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Bodega Canyelles i Batlle

Bodega Canyelles i Batlle

En nuestra finca, tenemos la bodega de elaboración y crianza de vinos. Es pequeña, bonita, de artesanía, con tecnología moderna, diseñada para criar, guardar y catar los vinos en las mejores condiciones. Nuestras viñas las cuidamos y mimamos todo el año, procuramos no intervenir con tratamientos fitosanitarios y solo las dejamos madurar una mínima cantidad con el fin de concentrar la máxima calidad en la cosecha.

Nuestras viñas son de variedades nobles, Merlot, Cabernet Sauvignon y Syrah, y sabemos que la finca responde como “terroir” idóneo y que nos dará grandes satisfacciones.

En el mes de septiembre realizamos la vendimia a mano, seleccionando los racimos uno a uno, recogiéndolos en pequeñas cajas, con gran cuidado. Así se inicia la elaboración del vino, con tratamientos mecánicos poco agresivos.


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