Varietats : malvasies 60% , Chardonnay 12% Riesling 6% Moscatell 19% 3% Sauvignon blanc Tipus: Vi de la Terra Mallorca Grau : 13% vol . Sucres residuals : <1 g / L Ampolles produïdes : 4.000 Elaboració : Es realitza una selecció de la millor Malvasia de les nostres vinyes per elaborar aquest vi , així que chardonnay i riesling . Després de l' desfangat el most és trasbalsat a bótes de roure francès , on es realitza la fermentació , finalitzada aquesta es comença un " batonnage " regular durant 3-4 mesos . Aquesta tècnica consisteix a mantenir en suspensió en el vi els llevats dipositades al fons de la bóta , per tal de densificar el cos i integrar la fusta al vi . A finals d'hivern es va procedir al embotellat . Tast : En nas les aromes són intenses i complexes , recorden l'ametlla torrada , mantega , albercoc sec i notes a cítrics . La boca és rodona plena i fina a la mateixa vegada . Les aromes del nas tenen una persistència en boca . Suggestions : Servir fresc però no en excés . Es recomana sobre uns 12-14 º C. Es pot acompanyar amb carns d'ànec , gall dindi , porc i amb plats agredolços . deixar-se guiar pels seus instints . MEDALLA DE PLATA MESQUITA DE CORDOBA 2012
Els clients que han comprat aquest producte també han comprat