SON PRIM SYRAH 2013
Granat fosc, capa alta, i centelleigs morats, així se'ns presenta aquest vi que ens porta aromes a flors, especialment a violeta, melmelada de prunes, figues seques ... I en boca es mostra potent, amb cos, amb els tanins ben presents però sense marcar astringència. Personalitat afirmada.
Temperatura òptima de consum: 8º - 10º.
Dades d'identificació
Indicació d'origen: Vi de la Terra de Mallorca.
Tipus esdevenir: Negre.
Zona de producció: Sencelles, Mallorca.
Varietats de raïm: Syrah.
analítica
Graduació: 14,5º
Acidesa total: 6,4 g / l
PH: 3,53
Sucre residual:
Dades d'elaboració
Elaborat en dipòsits d'acer inoxidable amb temperatura controlada (mín. 20º - max. 29º).
Maceració: 21 dies.
Fermentació Malolàctica: Dipòsits d'acer inoxidable.
Criança en bóta: 12 mesos en bóta de 225 L.
Robles: 50% francès, 25% hongarès, 25% americà.
Presentació del producte
Tipus d'ampolla: Bordelesa.
Capacitats: 0,75 L / Magnum 1,5 L / 12 L * / 18 L *.
Nº ampolles 0,75L: 4.500
Nº ampolles 1,5L: 300
Data embotellat: Juny 2014.
|
|
|
|
|