Acrollam Rosat ECO 2019 Mesquida Mora
El perquè del nom : Acrollam és Mallorca a l'inrevés per que a nosaltres ens agrada fer la feina a la nostra manera , moltes vegades " al revés " del que és habitual , fugint dels cànons establerts . El nom de la nostra illa al contrari per a un vi afruitat que desprèn mediterraneïtat .
L'etiqueta : Portar àncores i elevar cap al cel . Veure la Terra des de les altures per poder apreciar , des d'un altre angle , la seva bellesa . La voluntat de viure noves aventures i afrontar nous reptes vitals . L'anhel de llibertat .
La figura mandálica formada per figures concèntriques roses i daurades suggereixen la perfecció , la recerca constant d'aquesta i la voluntat de superació . El perímetre del cercle evoca la volta als cicles de la natura , com la vinya mateixa .
Collita : 2019
Varietats : Merlot i Cabernet
Grau alcohòlic : 14.5 %
Denominació d'origen : Vi de la Terra -Mallorca
Nombre d'ampolles : 7500 ( 0.75cl )
Vinificació : Selecció manual del raïm . Maceració prefermentativa en fred i sagnat del most . Fermentació de les diferents varietats per separat . Un cop fermentades es barregen per obtenir l'acoblament final .
Viticultura : La gestió de les vinyes es basa en el diàleg amb la natura aprenent a llegir els seus gestos i les seves necessitats i fent totes les tasques a mà seguint els moviments estel · lars més apropiats. Utilitzem cobertes vegetals autòctones i apliquem tant compost com preparats biodinàmics. Utilitzem infusions de plantes medicinals per estimular la salut de les nostres plantes.
|
|
|
|
|