Color robí amb reflexes cirera brillant. En nas descobrim aromes a pebrot vermell, herba tallada, fruites com la mora i la maduixa, i espècies com el cedre i la canyella entre d'altres.
En boca tornem a trobar les mateixes sensacions, amb la fruita gairebé en melmelada. Bona expressió varietal, bonica barreja entre el Mediterrani i Bordeus.
Temperatura òptima de consum: 16º - 18º.
Dades d'identificació
Indicació d'origen: Vi de la Terra de Mallorca.
Tipus esdevenir: Negre.
Zona de producció: Sencelles, Mallorca.
Varietats de raïm: Cabernet Sauvignon.
analítica
Graduació: 14,5º
Acidesa total: 6 g / l
PH: 3,70
Sucre residual:> 1 g / l
Dades d'elaboració
Elaborat en dipòsits d'acer inoxidable amb temperatura controlada (mín. 20º - max. 29º).
Maceració: 21 dies.
Fermentació Malolàctica: Dipòsits d'acer inoxidable.
Criança en bóta: 12 mesos en bóta de 225 L.
Robles: 50% francès, 25% hongarès, 25% americà.
Presentació del producte
Tipus d'ampolla: Bordelesa.
Capacitats: 0,75 L / Magnum 1,5 L / 12 L * / 18 L *.
Nº ampolles 0,75 L: 15.000
Nº ampolles 1,5 L: 300
Data embotellat: Julio 2019.
Pes de lliurament: 3 kg
|