Maceración pelicular para favorecer la extracción de componentes aromáticos. Fermentación controlada a unos 13o C mediante levaduras seleccionadas en depósitos de acero inoxidable.
Denominación: Vi de la Terra Mallorca Tipo de Vino: Blanco joven Zona de Producción: Viñedos que rodean nuestra bodega Variedades de Uva: 50% Moll, 50% Chardonnay.
Notas de cata
Vista
Olfato
Gusto
Color amarillo con reflejos verdosos, brillante, cristalino.
Aroma intenso a frutas, melocotón, pera, junto a sensaciones florales y vegetales, flor de naranjo, hinojo. Entrada en boca fresco, fruto de una acidez equilibrada. Suave e intenso en boca.
Sensaciones gustativas a vainilla, levadura gracias a la crianza sobre lías que le aporta esta ligera untuosidad. Persistencia gustativa larga.
Recomendaciones
Tipo de botella y capacidad: Bordelesa 75 cl.
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