MORTITX BLANC 2022

Varietats: Malvasia 69%, Muscat 25%, Chardonnay 5%, Giró ros 1%
Tipus: Vi de la Terra Mallorca
Grau: 12,5% vol.
Sucres residuals: <1 g / L
Ampolles produïdes: 23000

Elaboració: El raïm collides a mà romanen durant una
nit en una cambra a baixa temperatura. Això permet reduir els
fenòmens d'oxidació durant el premsat i preservar els aromes de
propi raïm. La fermentació és lenta, a temperatura baixa controlada,
desenvolupant així les aromes primàries. Durant diverses setmanes es
treballa amb les mares del vi. Finalment es realitzen els trasbalsos
necessaris i es prepara per a l'embotellat final.

Tast: Vi de color molt pàl·lid, delicat i elegant. En nas és molt
intens amb notes a fruites exòtiques com maracuya, llima i pera blanca.
La mineralitat i les aromes trobats en boca accentuen la sensació
de puresa del vi.

Suggestions: Aquest vi es pot apreciar tant com a aperitiu o
acompanyant plats de peix o marisc. Servir fresc sobre els 10ºC.