Nom de la vinya: Son Amaret Nom del propietari: Toni Nicolau Nadal Superfície: 5,400 m2 Varietat: Fogoneu mallorquí i frances portaempelt 161 -49 Sol: argila Any de plantació: 1961
Cultiu ecològic sense cobertura vegetal
Situada al terme municipal de Manacor Data de verema: 20/09/2016
El raïm va ser desrapat i trepitjat suau, sense addició de sulfurs.
Fermentació i maceració en tines de fang cilíndriques de 225L (fang de Vilafranca de Bonany) Temperatura fermentació: 18 graus celsius Durada maceració: 25 dies amb pigeage manual diari. Duració criança: 3 mesos dins tina de fang i 2 mesos en depòsit inox. Data embotellament: 26/05/2016.
Els clients que han comprat aquest producte també han comprat