OM Selecció Especial '14 Varietats Merlot 35%, manto negre 35%, Cabernet SAUV 25%, Callet 5% Sitema de plantació Espatllera doble Treballs en vinya 100% Agricultura ecològica (Inscrit i certificat pel CBPAE) Poda i verema 100% vinyes pròpies. Tot a mà Caixes de verema Caixes de màxim 10 kg Pediodo de verema del 15th setembre fins al 15 octubre Selecció Raïms seleccionades per la propietat a mà Fermentació a 28 º C en dipòsits d'INOX. Alt nivell d'extracció Criança 12 mesos en bótes noves franceses de 1r any filtrat cap DO. Vi de la Terra de Mallorca Producció 2.000 ampolles Alcohol 14,5% Acidesa total 5,36 g / L TH2 PH 3,40