El Sió Blanc representa nuestro empeño en buscar la complejidad en un vino blanco. Se elabora a partir de Prensal Blanc, una variedad mallorquina fresca y de aromas delicados junto con Viognier, una variedad atípica y de reciente descubrimiento que aporta ese toque ácido y estructurado que redondea el vino. El resultado es un vino fresco, sabroso y rico en matices.

Vino de la Tierra Mallorca

Variedades:
60% Prensal Blanc
40% Viognier

Crianza: 40% (Viognier) durante 6 meses.

Variedad de Barricas: 100% nuevas de roble francés.

Elaboración:
Vendimia manual. Selección estricta y prensado suave de los racimos a bajas presiones en prensa neumática para evitar la oxidación. El 70% del volumen total se fermenta en depósitos de acero inoxidable a 14ºC durante 40 días y el 40% restante es fermentado y criado durante 6 meses en barrica francesa.

Grado alcohólico: 13,5%
Vida en años: 4
Producción: 1330 Botellas

Notas de Cata:

Vista: Amarillo pajizo. Limpio y brillante.
Nariz: Potente, rico en matices: fruta fresca, sana y madura, tonos albahaca, lácteos y minerales.
Boca: Amplio, con cuerpo, suave y sabroso. Largo y redondo.