TORRE CANONGE NEGRE TONI GELABERT
Vermell cirera profund amb rivets robí intens, de capa mitjana-alta.
Fase olfactiva de bona intensitat i qualitat on destaquen notes del terrer nadiu (pedra mullada, sílex), juntament amb notes de bàlsam d’eucaliptol. Fruita mesurada, amb indicis de baies vermelles fresques, fustes netes i flairoses, que aporten complexitat.
Atac en boca fresc i agradable, seguit per un pas de bona textura i amb un interessant caràcter continental. Taní suau, de bona qualitat, amb un lleuger toc d’acidesa que ens fa pensar que necessita una certa evolució en ampolla per aconseguir un bon equilibri, un vi complex i mal de definir però amb un futur prometedor que en tota seguritat serà espectacular. Post-gust llarg, inquietant pel seu llibertinatge.
VARIETATS: Merlot , Sirah i Pinot Noir.
CRIANÇA EN BÓTA :13 mesos en bótes de roure francès
TEMPERATURA DE SERVEI: 16/17°C
CLASSE DE COPA:Bordeus
Airejar 2/3 hores abans
|
|
|
|
|