ÀN MAGNUM 2016

Es un vino elaborado a partir de unas viñas muy  particulares; la combinación de las plantas viejas (40-60 años) de callet, sólo existen en Mallorca, con un suelo pobre, mineral (óxidos de hierro) sobre rocas calcáreas, en competencia con árboles frutales plantados entre las viñas, dan un carácter único a estas parcelas y a sus vinos.

Muac 2018 de Ànima Negra

Variedades de uva: 35% Callet,35% Manto negre, 30% Cabernet Sauvignon, Cepas de poda en vaso tradicional. La eda media de las viñas es de unso 20 años.

Añada: 2017

Elaboración: Vendimia a mano en pequeñas cajas de unos 10kg. Selección manual de las uvas a la entrada en bodega. Fermentación a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable de 7000 y 10000lts., a unos 28ºC. Se macera durante unos 17 días de promedio.

Maloláctica: En depósitos de acero inoxidable.

Crianza: 5 meses en barricas francesas.

Graduación alcohólica: 13% vol.

Acidez total: 4.7g/l(TH2)

PH:3.52

Nota de cata: “ Muac es un vino muy mediterráneo, con un  color limpio, brillante, de capa media propio de las variedades de las que procede, aromas sutiles de frutas y recuerdos de monte bajo, tonos especiados, marcado por una entrada en boca elegante y equilibrada con taninos bien integrados. Sensación de frescura y marcado caracter de la zona.”

SON NEGRE 2011 - ÀNIMA NEGRA

Bodegas Ànima Negra

Vi de la Terra Mallorca

Ànima Negra Vinya Son Negre, 2011 Etiqueta Miquel Barceló, botella de 0,75 litros
Año: 2011
Graduación alcohólica: 14,5% vol.
Variedades: 95% Callet, 5% Manto Negro y Fogoneu.
Barriqueausbau: 18 meses en barricas nuevas de roble francés con medio de grano fino.

Nariz: Fuerte sabor brindis por los sonidos de las violetas, tabaco, cerezas negras y frambuesas negras

Color: rojo rubí oscuro a morado

Boca: Muy delicioso, con color intenso y largo final, además de que se esconde suficientes taninos para desarrollar su potencial en la botella de 3 a 5 años. Él es sus mejores características revelan sobre el año 2018 y se pueden beber en 2030.

Comentarios del vino:

Purgar: Tradicional arbusto Educación
Precipitación: 350-450mm
Origen: Proviene de tres pequeños viñedos en la zona de Son Negre con las condiciones del suelo extremas y una alta densidad de las plantaciones de árboles frutales entre las vides. El suelo es estéril con minerales condiciones extremas y baja capacidad de retención de agua. Hay fuertes vientos marinos y la producción es cantidades mínimas de medio kilo por cepa. Preparación: vendimia en pequeñas cajas de lectura de 10 kg. Cosecha manual de las uvas y fermentación a temperatura controlada a 28 ° C en toneles de madera de 3.000 litros. Maceración: Promedio de 25 días.

Miquel Barceló eligió como el mensaje en la etiqueta del Son Negre 2011, el rostro de Visio Smaragdina.
Esta cara de Juan Eduardo Cirlot pertenece a una Poesieart experimentalmente fonética donde fonemas y sonoridad reciben su valor total.
En Visio Smaragdina se trata de la búsqueda del color interno, no el color que se percibe por el ojo físico, pero de acuerdo con el misticismo sufí un ojo interno con el que podemos ver el "pueblo de la luz."

Además, podemos olvidarnos de todo simbolismo Aich y simplemente disfrutar de la belleza de la lectura, por. Los fonemas que estructuran las palabras y los desarman (Smaragdina, esmeralda, verde), siempre leía en voz alta.

SON NEGRE 2016 - ÀNIMA NEGRA

Bodegas Ànima Negra

Vi de la Terra Mallorca

Ànima Negra Vinya Son Negre, 2016 Etiqueta Miquel Barceló, botella de 0,75 litros
Año: 2016
Graduación alcohólica: 14,5% vol.
Variedades: 95% Callet, 5% Manto Negro y Fogoneu.
Barriqueausbau: 18 meses en barricas nuevas de roble francés con medio de grano fino.

Nariz: Fuerte sabor brindis por los sonidos de las violetas, tabaco, cerezas negras y frambuesas negras

Color: rojo rubí oscuro a morado

Boca: Muy delicioso, con color intenso y largo final, además de que se esconde suficientes taninos para desarrollar su potencial en la botella de 3 a 5 años. Él es sus mejores características revelan sobre el año 2018 y se pueden beber en 2030.

Comentarios del vino:

Purgar: Tradicional arbusto Educación
Precipitación: 350-450mm
Origen: Proviene de tres pequeños viñedos en la zona de Son Negre con las condiciones del suelo extremas y una alta densidad de las plantaciones de árboles frutales entre las vides. El suelo es estéril con minerales condiciones extremas y baja capacidad de retención de agua. Hay fuertes vientos marinos y la producción es cantidades mínimas de medio kilo por cepa. Preparación: vendimia en pequeñas cajas de lectura de 10 kg. Cosecha manual de las uvas y fermentación a temperatura controlada a 28 ° C en toneles de madera de 3.000 litros. Maceración: Promedio de 25 días.

Miquel Barceló eligió como el mensaje en la etiqueta del Son Negre 2011, el rostro de Visio Smaragdina.
Esta cara de Juan Eduardo Cirlot pertenece a una Poesieart experimentalmente fonética donde fonemas y sonoridad reciben su valor total.
En Visio Smaragdina se trata de la búsqueda del color interno, no el color que se percibe por el ojo físico, pero de acuerdo con el misticismo sufí un ojo interno con el que podemos ver el "pueblo de la luz."

Además, podemos olvidarnos de todo simbolismo Aich y simplemente disfrutar de la belleza de la lectura, por. Los fonemas que estructuran las palabras y los desarman (Smaragdina, esmeralda, verde), siempre leía en voz alta.

CASTELL DE SANTUERI ROUGE - TERRA DE FALANIS

VARIEDADES DE UVA

Callet, Mantonegro y Cabernet Sauvignon.

COSECHA

La vendimia se realiza totalmente a mano en pequeñas cajas de 10 Kg.

ELABORACIÓN

Elaborado con viñas procedentes de la zona sureste de la Isla de Mallorca.

La influencia de las brisas marinas permite que las viñas se encuentren en un estado sanitario excepcional, aportando uvas equilibradas y sabrosas con una edad media de 20 años. Todas las uvas se someten a una rigurosa selección manual y óptica para seguir un meticuloso protocolo de vinificación y crianza.

CRIANZA

La fermentación es a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable de 7.000 y 10.000 litros a unos 28ºC. Se macera durante unos 17 días de promedio. Permanece 6 meses en barricas de roble francés y americano.

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA

13% Vol.

ACIDEZ TOTAL

5.3 g/L

pH

3.69

ÀN MAGNUM 2020

Es un vino elaborado a partir de unas viñas muy  particulares; la combinación de las plantas viejas (40-60 años) de callet, sólo existen en Mallorca, con un suelo pobre, mineral (óxidos de hierro) sobre rocas calcáreas, en competencia con árboles frutales plantados entre las viñas, dan un carácter único a estas parcelas y a sus vinos.