CATA DE VINOS

Color: Color radiante intenso, brillante.

Aroma:
De varias capas e intenso, con una sabrosa notas de frutos rojos, mineralizadas y picantes.

Sabor:
Un interesante contraste entre la frescura y la calidez que hace que el Twenty Twelve un vino verdaderamente especial.
 

DATOS

Origen: Pla i Llevant - Mallorca

Uvas: Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Callet, Manto Negro

Botella: 75 cl

Alcohol: 14,5% vol.

Sirviendo: De 8 ° C a 12 ° C.
 

El nombre

Twenty Twelve 2021: Una Profecía -
El vino nuevo es brillante en rosa
Beba Pink ... Twenty Twelve

Premios

Sensual 2020

Vino rosado tipo piel de cebolla. Variedad Mantonegro. 14,5% vol.

Xaloc 2019 Son Alegre

Syrah

Vi de la Terra Mallorca - Vino ecológico

Cultivo: agricultura ecológica UE a través de principios biodinámicas

Situación del terreno: la Sierra de Llevante se reúne con la zona costera de Santanyí (66 m. de altitude)

Orientación: sur/sureste

Suelo: Call Vermell

Subsuelo: gravoso

Cepas: injertado sobre pie americano (R110)

Edad mediana: 15 años

Rendimiento anual: 1,8 kg/cepa

Producción anual: 6000 botellas, presentación en cajas de 6 botellas

Vendimia: manual, el 15 de Agosto

Vinificación: temperatura controlada, de 15 a 18 grados durante la fermentación y una maceración de 20 días

Fermentación: en depósitos de acero inoxidable

Crianza: madurado 6 meses en deposito, 3 meses en botella

Grado alcohólico: 13,5 % Vol.

Acidez total: 4,1 g/l

Azúcar residual: 0,38 g/l

Vendimia: 2019

Degustación: un tinte pálido de Rosas con aroma de Cereza

En la boca: es un vino fresco y suave

Fecha embotellado: Marzo 2020

Temperatura optima de servicio: 6-9º C

Km.1 Rosado 2022 - Tianna Negre

VARIEDADES DE UVA

Callet ecológico.

ELABORACION

Fermentación larga en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, con varios remontados semanales. Sin crianza.

Rosat de Cor 2022 - Galmes i Ferrer

La Bodega Galmés i Ferrer finalmente ha creado un vino rosado. Es Pujol de Maria Rosat acaba siendo un vino que identifica al bodeguero y a las raices de la bodega con este nuevo "Rosat de Cor"

Uvas: Cabernet Sauvignon, Merlot
Contenido de alcohol: 14% vol.
área de cultivo: vi de la terra mallorca

Sabor: cerezas oscuras maduras, con matices de fresa, acidez bien equilibrada, final corto.
Aspecto: rosado muy oscuro, rojo cereza picota.
olor: intensidad, piruletas que acaban en la dulcura de la fresa.

Bodega: Ca’n Verdura Viticultors
Enólogo:Tomeu Llabrés
Nombre del vino y cosecha: Ca’n Verdura Supernova Rosat 2021
Variedades: 100% Mantonegro
Graduación: 13% Alch.
Zona de producción: DO Binissalem-Mallorca
Viticultura: Viñedos distribuidos en pequeñas parcelas por toda la zona de producción de la DO Binissalem-Mallorca. Mínima intervención, favoreciendo la competencia, viticultura respetuosa.
Vinificación: Vendimia manual en cajas de no más de 15kg. Prensado suave directo. Fermentación a temperaturas controladas no superiores a 20ºC. Se utiliza bentonita como clarificante natural.

FERMANÇA ROSADO

OUS AMB CARAGOLS Rosado

VARIEDADES DE UVA

Manto negro, Giró ros, Callet y Gorgollassa.

ELABORACION

Según el método de “sangrado de lágrima” en uvas tintas. Tras mantener un breve contacto con los hollejos se separa el mosto por gravedad sin mediar ningún sistema mecánico de escurrido. Después de un desfangado estático a baja temperatura se fermenta en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada.