Imprimir

Bodegas Bordoy

Bodegas Bordoy

Bodegas Bordoy

La historia nos habla de la existencia de la posesión de Sa Torre hacia el año 1.369, siendo conocida en la isla por la singular capilla de estilo neogótico  levantada en sus inmediaciones y que preside los terrenos que se extienden entre Llucmajor y el Cap Blanc. La leyenda cuenta que el amo de la posesión la mandó construir cuando vio cumplido su deseo de tener un varón. Lo cierto es que hoy esta capilla se encuentra bendiciendo las viñas de Bodegas Bordoy.

Todo empezó cuando Miquel Sastre Bordoy adquirió en 1.993 las parcelas Els camps de Sa Vinya y s’Aljub Vermell , pertenecientes a la finca Sa Torre con la ilusión de que aquellas tierras que habían cobijado a las viñas siglos atrás fueran de nuevo un viñedo. Su saber hacer, el tesón y la visión de futuro hicieron todo lo demás.

En palabras de nuestro enólogo Sergio Navarro

El clima de esta zona guarda sus peculiaridades,  estamos en la parte más árida de la isla, con una pluviometría muy baja y una fuerte insolación que beneficia a la viña con producciones más bajas pero de mayor calidad. El suelo también es diferente, tiene una estructura franco-arenosa, lo que hace que esté muy bien drenado, además de proporcionar una baja fertilidad, limitando así el vigor de la planta, lo que redunda en calidad. Por otra parte la composición del subsuelo aporta a los vinos un carácter mineral.


Mostrar por página
Ordenar por
*
Los precios incluyen el IVA