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Ca´n Ramis

Ca´n Ramis

Ca´n Ramis

El actual Celler Can Ramis fue fundado el año 1870 por el matrimonio Pedro Molina Amengual —hermano de Don Juan Molina, rector de la parroquia de San Pedro de Sencelles y también director espiritual de Sor Francinaina Cirer— y Francisca Amengual Ramis.
Los continuadores de la explotación fueron Catalina Vallori Florit y su yerno Antonio Cirer, conocido con el apodo de Toni Ramis. Después, fue su hija Francisca Cirer con su marido Matias Llabrés, que modernizó las instalaciones. Actualmente rige la bodega su hijo Pere Antoni Llabrés Cirer. Las variedades de uva con la que elaboran sus vinos son manto negro, callet y syrah, bajo el nombre de Serral.

Serral
Color grana con reflejos rubí, limpio y brillante. Presenta aromas de mucha intensidad, recordando frutas rojas de licor, notas balsámicas y marcadas notas torrefactas debido a su paso por barrica En boca tiene entrada cálida, con notable acidez, taninos marcados y notas vegetales, con un fondo de notas de madera muy marcadas.