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Es Fangar

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Historia

En el año 2002 los nuevos propietarios de la histórica Finca Es Fangar hacen realidad su sueño dibujando un paraíso natural. Consiguen fundir en un mismo concepto la biodiversidad de la naturaleza con el cuidado de los caballos y el tradicional cultivo mediterráneo.

Los propietarios deciden crear un proyecto sin precedentes en las islas baleares que gira en torno al cultivo de la viña, produciendo un vino mediterráneo que destaca por su calidad, personalidad y elegancia.

Así nace un proyecto de futuro, comienza con la ilusión de una familia y se proyecta.

Viticultura

Desde que iniciamos esta nueva etapa para los vinos de ES FANGAR, la filosofía del proyecto ha tenido dos constantes vitales: la calidad de la uva y el manejo biológico.
La raíz es el suelo y su manejo; el no laboreo con arada, la rotación de abonos verdes o la aplicación de compost producido en la finca, son los factores básicos que acomplejan la composición y la vida en nuestros suelos y en consecuencia la uva y sus vinos.

La elección de variedades es otro diferenciante cualitativo. Nuestros viñedos se nutren de variedades autóctonas como base; Callet, Mantonegro, Prensal; y de variedades foráneas como apoyo; Cabernet, Merlot, Syrah, Chardonnay, Muscat.
El cuidado individualizado de cada planta durante cada trabajo, el tratamiento biológico mediante infusiones o decocciones de plantas medicinales contra plagas y hongos, el seguimiento de los ciclos lunares en cada labor vitícola o la apicultura como herramienta biológica, son otros factores determinantes en la calidad de nuestros frutos, junto a la tipicidad del clima mediterráneo, que ofrece sobresalientes condiciones para que la uva desarrolle todo su potencial.


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