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Ca´n Coleto

Ca´n Coleto

Ca´n Coleto

Desde el año 2000 tenemos en marcha nuestra producción de vid siguiendo el sistema de agricultura ecológica .

Empezamos sembrando una pequeña parcela de unos 2000 m2 . La intención era poder seguir haciendo vino de casa .

El vino hecho en casa era una tradición mallorquina muy antigua que consistía en hacer vino para su consumo propio . Se juntaban varias familias y , trabajando juntos , elaboraban el vino que después se repartían .

Las uvas provenían de sus propias viñas u otros que iban a vendimiar y compraban .

Los tiempos iban cambiando , las viñas volvían viejas , la gente buscaba el dinero fácil y la viña llevaba mucho trabajo . Entonces las viñas se iban descuidando y arrebatando . Estamos hablando de los años 70 .

Uno de los pueblos que aguantó más tiempo las plantaciones de vid fue Felanitx y mi familia cada año se desplazaba para cosechar uva y después elaboraba nuestro vino hecho de casa .

Pero cuando entramos a formar parte de la Comunidad Económica Europea , se subvencionaban los arranques de viñedos. La mayoría de gente arrancó su viña y nosotros vemos que cada vez era más difícil encontrar uva para comprar .

Así se explica que nosotros sembréssim vid para poder seguir la tradición familiar . Decidimos sembrar Monastrell ya que queríamos un vino de consumo rápido ( joven ) y de buena producción .

Los problemas aparecieron rápidamente. Habíamos necesita un tractor adecuado , unos herramientas específicas , un lugar para elaborar el vino con buenas condiciones , unos depósitos , unas máquinas , ...

Claro, con todo lo que necesitábamos podíamos elaborar más vino sin aumentar casi nada el costo. Así decidimos sembrar más vid .

Seleccionaremos el tipo de vid que daba buen rendimiento en Mallorca y que permitiera , en poco tiempo , poder elaborar vinos de calidad .

Así sembraremos Cabernet Sauvignon , Chardonnay , Merlot , Syrah y , para no perder las variedades que antiguamente servían para hacer vino en Mallorca también sembraremos Callet , Fogoneu y Manto Negro .

Y ahora estamos aquí después de estos años con el orgullo de mostrar que el sistema ecológico de cultivar la vid funciona . Con la satisfacción de ver que la mayoría de nuestros vinos son reconocidos con premios nacionales e internacionales . Y sobre todo , con la alegría de ver cara a cara como gusta nuestro vino a la gente que lo prueba .

Nuestra plantación actual es de 2,5 Ha y todos los vinos los elaboramos a partir de la uva de nuestros viñedos .


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