VARIEDADES DE UVA
43% Manto Negro, 4% Cabernet Sauvignon, 14% Syrah, 11% Callet, y 28% Merlot.
VENDIMIA
Totalmente manual, a partir de la segunda semana de septiembre de 2018.
ELABORACIÓN
Fermentación larga en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, con varios remontados diarios.
CRIANZA
En barricas de roble francés por un periodo de 5 meses.
NOTA DE CATA
Vino de color cereza intenso, de capa media con tonos violáceos en su menisco.
Aroma caracterizado por fruta roja fresca y flores, dando paso a
notas suaves de especias. En boca se muestra sedoso con un buen
paso, de trago fácil y con un final fresco y limpio.
PRODUCCIÓN
65.000 botellas de 75cl, 4.000 botellas de 50cl, 800 Magnums de 1,5 L y 10 Balthazar de 12 litros
GRADO ALCOHÓLICO
14%
ÁREA DE PRODUCCIÓN
D.O. BINISSALEM. Mallorca
TEMPERATURA DE SERVICIO
16ºC
NOTA DE MARIDAJE
Estofados de cerdo, carnes blancas y aves a la brasa.
PRESENTACIONES
Botella de 75cl, 50 cl y 150cl.
Cajas de 6 unidades
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