Imprimeix

Vi D´auba

Vi D´auba

Vi D´auba

VIDAUBA SCL es constitueix com a societat a principis de l'any 2006 . La iniciativa , fruit de l'esforç i de la il · lusió de quatre amics enamorats de la vinya i del vi , combina formació enològica , tècnica agrària i gestió empresarial per crear un dels cellers més ben dotades tecnològicament .

El seu objectiu és produir vins de la més alta qualitat a partir de pràctiques de cultiu tradicionals .

Les pràctiques de cultiu i gestió de les vinyes , sempre respectuosos amb el medi ambient , estan orientades a buscar la màxima qualitat del raïm respectant el ritme natural de la planta i l'equilibri de l'entorn . Els treballs de cultiu , poda i verema són els tradicionals , exercint , en tot moment , un control exhaustiu del procés al llarg de 7 hectàrees de vinya que produeixen el 100% del raïm que posteriorment es vinifica al celler .

Cadascuna de les varietats més joves han estat plantades amb clons de baixa producció . A més , totes elles segueixen el sistema de conducció en emparrat per garantir la màxima qualitat .

Menció especial reben els ceps antigues plantades amb el sistema tradicional en got a partir de les quals s'elabora un callet diferenciat i especial capaç de seduir els paladars més exquisits .

 
El Celler situada a la finca de Son Bennàssar ( Felanitx ) , en un dels paratges més bells de la comarca , el celler compta amb tot un seguit d'espais diferenciats i ben delimitats . D'una banda , una nau de recepció , elaboració i fermentació amb la corresponent maquinària , tot això pensat per respectar les característiques del raïm i garantir un producte final de gran qualitat .

Una altra nau , climatitzada i amb control de temperatura i humitat , està projectada per a l'emmagatzematge del producte final , que reposa en bótes de roure d'alta gamma especialment seleccionades per aconseguir un bon resultat .


Mostra per pàgina
Ordena per
*
El preu inclou l'IVA