RAMANYA BLANC 2021
Tipus de producte: Vi blanc sec.
Denominació d'Origen: Binissalem Mallorca.
Varietats: premsal Blanc.
Graduació: 13% vol.
Localització geogràfica: Sa Vinya Vella, Santa Maria del Camí.
Verema: Collita manual durant la primera quinzena de setembre.
Elaboració: criomaceració i fermentació a baixa temperatura.
NOTA DE TAST
Anàlisi visual: Bona intensitat colorant amb tonalitats groc llimona.
Anàlisi olfactiu: En nas mustra bona potència aromàtica, on destaquen els records florals i de fruites blanques amb un fons de fruits tropicals.
Anàlisi gustatiu: En boca es manifesta equilibrat, amb cos, glicèric, untuós i llarg. La via retronasal és persistent.
Maridatge: Indicat per acompanyar peix, marisc i crustacis, pastes suaus i també tot tipus d'amanides.
Temperatura de servei: 6-10 º C
|
|
|
|
|