So del Xiprer - Gran Selecció -2008
medalles
Or - Concours Mondial de Bruxelles 2011
Or - Mundus Vini 2011
Elaboració del vi
Per aquest vi, només utilitzem els millors raïms de les nostres vinyes més antics. Els raïms són veremades i seleccionades manualment. Fermentació a temperatura controlada en dipòsits d'acer inoxidable amb "pigeage" automàtic i manual. Maduració durant 18 mesos en bótes de roure francès.
característiques
Color granat brillant i dens. Aromes molt fins de fruites del bosc, cireres i caramel al nas. A la boca , va indicar notes de baies, una mica picant i molt compacte. Acabo de gran cos i sent una mica tancat. Un vi amb gran potencial de guarda. Aquest vi només fem en anys especialment bons. No és filtrat. Decantació recomanat .
La Especificació
Embotellat Capacitat d'emmagatzematge
20 març 2010 2018 +
Alcohol Temperatura der servir
14,5% Vol 16-18 º C
varietat de raïm: 80% Cabernet Sauvignon , 20% Merlot