GALMÉS I FERRER Negre 2019
ELABORACIÓ
Elaborat amb les varietats callet, fogoneu , merlot, sirà i Manto negre.
Les varietats autòctones s'elaboren en dipòsits d'acer inoxidable amb fermentació inferior a 20 º C per mantenir els seus components aromàtics . El vi després de la seva fermentació es conserva en dipòsits per preservar la seva frescor
El merlot i sirà s'elaboren juntament . Després de la seva fermentació en dipòsits d'acer inoxidable passen a bótes de roure americà i francès durant 6 mesos
Coupage final dels diferents vins i embotellat
ANÀLISI SENSORIAL
Color vermell amb reflexos violeta amb intensitat mitjana.
Aromes de fruita vermella cítrica , herbes aromàtiques com el llorer i sensacions especiades i balsàmiques que l'aporta la presència de bóta .
En boca es presenta fresc , suau amb un lleuger taní que aporta volum i estructura . Final de boca intens amb sensació de boca fresca i agradable .
Ideal per acompanyar plats lleugers , arrossos , carn
|
|
|
|
|