TAST DE VINS

Color: Color radiant intens, brillant.

aroma:
De diverses capes i intens, amb una saborosa notes de fruits vermells, mineralitzades i picants.

sabor:
Un interessant contrast entre la frescor i la calidesa que fa que el Twenty Twelve un vi veritablement especial.

DADES

Origen: Pla i Llevant - Mallorca

Raïms: Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, callet, manto negre

Ampolla: 75 cl

Alcohol: 14,5% vol.

Servint: De 8 ° C a 12 ° C.

el nom

Twenty Twelve 2021: Una Profecia -
El vi nou és brillant en rosa
Begui Pink ... Twenty Twelve

Premis

ECO Rosat 2022 Binigrau

Celler: Binigrau

Varietat de raïm: Mantonegro, merlot

Comentari: Elaborat amb mantonegro i merlot procedents dels ceps més vells de la finca de Can Grau, de cultiu ecològic. Vi de color cirera molt viu. Presenta aromes de fruites madures, especialment mora, grosella i Gerdera silvestre. En boca es mostra fresc i llaminer.

Sensual 2020

Vi rosat tipus pell de ceba. Varietat Mantonegro. 14,5% vol.

Xaloc 2019 Son Alegre

Syrah

Vi de la Terra Mallorca - vi ecològic

Cultiu: agricultura ecològica UE a través de principis biodinàmiques

Situació del terreny: la Serra de porten es reuneix amb la zona costanera de Santanyí (66 m. D'altitud)

Orientació: sud / sud-est

Sòl: Call Vermell

Subsòl: onerós

Ceps: empeltat sobre peu americà (R110)

Edat mitjana: 15 anys

Rendiment anual: 1,8 kg / cep

Producció anual: 6000 ampolles, presentació en caixes de 6 ampolles

Verema: manual, el 15 d'agost

Vinificació: temperatura controlada, de 15 a 18 graus durant la fermentació i una maceració de 20 dies

Fermentació: en dipòsits d'acer inoxidable

Criança: madurat 6 mesos en dipòsit, 3 mesos en ampolla

Grau alcohòlic: 13,5% Vol.

Acidesa total: 4,1 g / l

Sucre residual: 0,38 g / l

Verema: 2019

Degustació: un tint pàl·lid de Roses amb aroma de Cirera

A la boca: és un vi fresc i suau

Data embotellat: març 2020

Temperatura òptima de servei: 6-9º C

Km.1 Rosado 2022 - Tianna Negre

VARIETATS DE RAÏM
Callet ecològic.

ELABORACIÓ
Fermentació llarga en dipòsits d'acer inoxidable a temperatura controlada, amb diversos remuntats setmanals. Sense criança.

NOTA DE TAST
Vi rosat de color salmó pàl·lid, net i brillant. En nas destaquen les aromes a fruitetes vermells acíduls amb un fons d'ametlla amarga. En boca es mostra amable amb sensacions lleugerament dolces però fresques que conviden a repetir.

TEMPERATURA DE SERVEI
La temperatura adequada de conservació d'aquest vi és de 16-18 ºC i la de consum al voltant de 14ºC.

NOTA DE MARIDATGE
És perfecte per prendre sol com a aperitiu, i combina meravellosament amb peix blau.

Rosat de Cor 2022 - Galmes i Ferrer

El Celler Galmés i Ferrer finalment ha creat un vi rosat. Es Pujol de Maria Rosat acaba sent un vi que identifica el cellerer i a les arrels del celler amb aquest nou "Rosat de Cor"

Raïm: Cabernet Sauvignon, Merlot
Contingut d'alcohol: 14% vol.
àrea de cultiu: veure de la terra Mallorca

Sabor: cireres fosques madures, amb matisos de maduixa, acidesa ben equilibrada, final curt.
Aspecte: rosat molt fosc, vermell cirera picota.
olor: intensitat, piruletes que acaben a la dolçor de la maduixa.

Bi Rosat 2022 Binigrau

Anyada: 2022
Varietats de raïm: Manto-Negre i Merlot
Contingut d'alcohol: 14% vol.

Nas: aromes de fruita madura, especialment mora, grosella i gerds silvestre.

Color: color salmó

Boca: fresc i dolç.

FERMANÇA ROSADO

OUS AMB CARAGOLS Rosado