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Son Alegre

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TERRE

  Lors de l'évaluation d'un vin, le cépage de choix est presque une question secondaire. L'arôme primaire de cépage se distingue de l'arôme secondaire, selon le type de sol sur lequel les vignes poussent. Souvent, il n'est pas du raisin qui donne la saveur au vin, mais où les raisins sont cultivés; conditions micro-climatiques dans cet endroit particulier et le type de sol qui donne au vin des éléments nutritifs des plantes.

Son Alegre cultiver 15 hectares de vignes en deux endroits, l'un au bord de la zone entre Santanyi et Ses Angoixes Danus Fils, et l'autre dans la zone voisine de Can Taconer Calonge. Les deux vignobles bénéficient d'un effet modéré sur le climat de la Serra de Llevant, ainsi que les conditions thermiques de la zone côtière, à 7 km de la mer Méditerranée dans le sud-est et à 12 km à l'ouest.

Les conditions climatiques particulières de nos températures terrestres sont présentés, plus ou moins, avec une moyenne de un à deux degrés Celsius inférieures à des domaines similaires qui sont plus à l'intérieur. Cela est dû à l'air froid venant de la mer, qui à son tour réagit avec l'air chaud, qui est chauffé par la terre et crée un courant d'air frais pendant les après-midi chauds de l'été ainsi.

Un autre aspect commun du terroir de nos vignes est le terrain d'entraînement Vermell appel; un loam argileux qui est enrichi avec de l'oxyde de fer et de chaux. Notre terre est également composé de nombreux petits rochers, qui préservent mieux l'humidité que les autres types de sol.

Pour nous viticulture est l'occasion d'accueillir notre fascination pour le merveilleux complexité de l'environnement naturel. Nous utilisons des méthodes traditionnelles de la pratique de la viticulture et l'œnologie à la récolte, exclusivement à la main dans le panier presse traditionnelle, fermentations naturelles avec des levures indigènes, et l'utilisation de fûts de chêne français pendant la maturation.

Notre Winery
 
Nous sommes dans le processus de planification de la construction de notre propre entrepôt situé dans le village de Calonge. Au moment de son ouverture, nous utilisons les installations et l'expertise de notre
bon ami de la Cave Luis Armero Armero i Adrover à Felanitx mariner, ferment et produire nos vins Fils Alegre. Cette collaboration a commencé en 2008 et nous sommes fiers de ce qui a été à venir sur le marché depuis. Nous sommes profondément reconnaissants à Luis Armero et les mettre au travail et l'enthousiasme donnés à nos produits, combinés avec son inlassable dévouement et passion.


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