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Ca´n Coleto

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Ca´n Coleto

Depuis 2000, nous avons lancé notre production de vigne suivant le système de l'agriculture biologique.

Nous avons commencé à planter une petite parcelle de 2000 m2. L'intention était de continuer à faire du vin de la maison.

Le vin de la maison était une très vieille tradition majorquine qui était pour faire du vin pour leur propre consommation. Plusieurs familles se sont réunis et en travaillant ensemble, ont élaboré le vin qui est ensuite distribué.

Les raisins proviennent de son propre vignoble ou d'autres qui étaient à récolter et acheté.

Les temps changent, le retour de vieilles vignes, les gens étaient à la recherche d'argent facile et le vignoble avaient beaucoup de travail. Ensuite, les vignes ont été négligés et à l'arraché. Nous parlons des années 70.

L'une des personnes qui ont enduré les plantations de vigne était plus Felanitx et ma famille déménage chaque année de récolter des raisins puis élaboré notre vin fait maison.

Mais lorsque nous avons rejoint la Communauté économique européenne, startups vignobles ont été subventionnés. La plupart des gens ont déchiré sa vigne et nous voyons que ce était plus difficile de trouver des raisins à acheter.

Cela explique pourquoi nous sembréssim vigne à poursuivre la tradition familiale. Nous avons décidé de planter Monastrell que nous voulions une consommation rapide du vin (jeune) et une bonne production.

Problèmes sont venus rapidement. Nous aurions besoin d'un tracteur approprié, des outils spécifiques, un endroit pour le vin avec de bonnes conditions, des réservoirs, des machines ...

Bien sûr, avec tout ce qu'il fallait, nous pourrions produire plus de vin sans augmenter le coût presque rien. Nous avons donc décidé de planter plus de vignes.

Sélectionnez le type de vigne qui a donné une bonne performance à Majorque et cela, avant longtemps, de produire des vins de qualité.

Donc semer Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Merlot, Syrah et, pour garder les variétés qui autrefois servaient à faire du vin à Majorque sèment également Callet, Manto Fogoneu et Noir.

Et maintenant nous sommes ici après toutes ces années avec la fierté de montrer que le système écologique de la culture de la vigne fonctionne. Avec la satisfaction de voir que la plupart de nos vins sont récompensés par des prix nationaux et internationaux. Et surtout, la joie de voir le visage à face que notre vin comme les gens pour le prouver.

Notre semis en cours est de 2,5 ha et tous les vins élaborés à partir de raisins de nos vignobles.


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