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Vi D´auba

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La société SCL VIDAUBA est établie dès 2006. Initiative , grâce à l'effort et de l'illusion quatre amis aiment la vigne et du vin , la vinification combine la formation, la technologie agricole et les entreprises pour créer l'une des meilleures caves à vin garnie technologiquement .

Leur but est de produire des vins de la plus haute qualité à partir de pratiques agricoles traditionnelles .

Pratiques et la gestion des vignobles , toujours respectueux de l'environnement culturel, visent à trouver les plus raisins de qualité respectant le rythme naturel de la plante et l'équilibre de l'environnement . Le travail de la culture , l'élagage et la récolte sont traditionnelle , l'exercice, à tout moment , un contrôle complet des processus de plus de 7 hectares de vignes qui produisent 100 % des raisins vinifiés par la suite dans la cave.

Chacune des variétés les plus jeunes ont été plantés à faible rendement clones . En outre, ils suivent tous le système d' arbre d'entraînement afin d'assurer la plus haute qualité .

Une mention spéciale sont de vieilles vignes plantées avec le système traditionnel verre dont callet spécial et différencié capable de séduire les palais les plus exigeants est faite .

 
La Winery situé sur les terrains de Son Bennàssar ( Felanitx ) , l'un des plus beaux endroits de la région , la cave a un certain nombre de domaines distincts et clairement définis . D'une part , une réception de navire , de la transformation et de la fermentation avec du matériel correspondant , tous conçus pour respecter les caractéristiques des raisins et d'assurer la qualité du produit final.

Un autre navire , la température et l'humidité chauffée et contrôlée , est conçu pour le stockage du produit final , qui repose en fûts de chêne spécialement sélectionnés haut de gamme pour obtenir un bon résultat .


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