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Anima Negra

Anima Negra

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La cave Ān Negra , située au sud de l'île de Majorque produit ses vins à l'ancienne " possessió " Fils Burguera . Ce bâtiment , près de Felanitx , datant de s . XIII et a eu depuis sa création avec dépendances pour la fabrication du vin , dans le but , d'abord , de fournir la consommation des gens attachés à la place . La culture de la vigne a survécu continue jusqu'à aujourd'hui et a contribué à façonner le paysage de l'île , géographiquement intégré dans la Méditerranée , la fabrication du vin un produit phare de notre cuisine .

Mais pas jusqu'à ce que les s . XIX , lorsque les vignes françaises ont été touchées par le phylloxéra , la production de vin de Majorque devient une partie importante de l'économie agricole . Felanitx est un cas , et en 1919 la cave coopérative a été fondée avec l'intention de regrouper toute la production et la rendre plus rentable . L'ampleur de l'édifice révèle l'éclat économiques du moment. Dans les années 70 de l'art. XIX ont été exportés à partir du port de Felanitx plus de neuf millions de litres de vin .

La culture de la vigne , avec des avancées et des reculs , et un rôle majeur ou mineur dans l'économie , est devenu une partie de notre culture traditionnelle . Le travail du vin actuelle simplement perpétuer une activité ancienne . C'est dans ce contexte qu'en 1994, noir Une né . S'appuyant sur l'infrastructure d'abord offert l'ancien " possessió " la première production est faite . Depuis lors, les installations améliorées comme une condition préalable à la production de vins de qualité état, a été constante .

Respect des sols et des cultures variétés locales spécifiques ( manteau negre , Fogoneu , Prensal et au-dessus callet ) ont formé leur propre philosophie dans la façon dont nous comprenons la viticulture et le vin lui-même . C'est à retrouver le sens original de «titre» comme il a été conçu en France dans les années 20 , dans le sens que les vins devraient révéler une personnalité . De symbiose unique d'un climat , une terre et quelques variétés locales individuelles , sincères , retirés des tendances actuelles émergent fonctionnements impersonnelles vins . Est- ce postulat , et offrira un produit de haute qualité , qui marque le jour d'un Negra .

 


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