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Son Prim

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L'histoire de la cave Son Prim est l'histoire de culture de la vigne, du vin et Jaume Llabrés. Dans son travail de restaurateur de meubles anciens, remarqué le manque de soleil et d'air frais, qui a servi de prétexte pour commencer à «restaurer» les vignes de sa famille.

Dans la maison familiale à Sencelles, connu en tant que Fils Prim, et dont la petite cave année après année a été produit du vin pour la consommation domestique et les "amis" Jaume possède l'un des souvenirs les plus inoubliables: être un enfant quand et (supposée) après avoir donné trop pointilleux, vous permettent grimpé la «coupe» pour «aider» avec son grand-père et son père dans le foulage des raisins. Quelle sensation!

Il a été 15 années depuis les six hectares de vignobles situés dans plusieurs parcelles à proximité de la route de l'Inca de Sencelles ont été replantés.
La prochaine étape était de moderniser la cave, pas faire de vin points la meilleure façon de moderniser ce était de faire de nouvelles et ainsi inaugurer une nouvelle cave qui millésime 2004 a été construit.

Jaume cultivé dans la propriété de six hectares à proximité de là où le sol est composé d'argile rouge appelé à Majorque "appeler vermell", sables, le calcaire et beaucoup de rochers. Cette argile agit comme un entrepôt de nutriments pour les souches et retient l'eau de pluie ne fonctionne pas encore et approfondit parce que la région est plate. Tout cela forme une terre où les racines plongent profondément, et de développer leur système racinaire, forçant l'usine pour trouver les meilleurs nutriments. Afin de maintenir la structure du sol et de promouvoir leurs engrais minéraux de la flore microbienne bénéfiques sont évités et ne contribue sol en matière organique tous les deux ou trois ans.


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