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Vinya Taujana

Vinya Taujana

Vinya Taujana

Depuis trois générations, la famille Crespi a produit du vin. En 2002, l'ouverture de la cave Vinya Taujana a eu lieu, en utilisant l'adjectif de Santa Eugenia.
Afin d'améliorer le processus de production, ont adopté de nouvelles technologies telles que l'utilisation de l'acier inoxydable et fermentation contrôlée.
La collecte et le tri des fruits se fait manuellement, combinant variétés locales (Manto Noir, Callet et Moll) avec les variétés étrangères (Cabernet Sauvignon, Merlot ...).

La reproduction a lieu en fûts de chêne français et américain.


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