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Bodegas Bordoy

Bodegas Bordoy

Bodegas Bordoy

L'histoire raconte l'existence de possession de Sa Torre d'ici l'an 1369, d'être connu sur l'île pour la chapelle néo-gothique unique construit dans le voisinage et de présider la terre se étendant entre Llucmajor et le Cap Blanc. La légende veut que la possession par le maître quand il a construit son souhait d'avoir un garçon. La vérité est que, aujourd'hui cette chapelle bénit les vignobles de Bodegas Bordoy.

Tout a commencé quand Miquel Sastre Bordoy acquis 1 993 parcelles de camps Sa Vinya Els et S'Aljub Vermell, appartenant à la succession Sa Torre avec l'illusion que ces terres qui avaient abrité les vignes il ya des siècles ont été à nouveau un vignoble. Son expertise, la ténacité et la vision ont fait tout le reste.

Dans les paroles de notre vigneron Sergio Navarro

Le climat de cette région conserve ses particularités, nous sommes dans la partie la plus sèche de l'île, avec de très faibles précipitations et une forte insolation qui bénéficie le vignoble avec des rendements plus faibles, mais de meilleure qualité. Le sol est différente, a une structure de loam sableux, ce qui rend très bien drainé, en plus de fournir une faible fécondité, limitant ainsi la vigueur de la plante, résultant de la qualité. En outre, la composition du sous-sol donne aux vins un caractère minéral.