Memories de Biniagual Blanc 2016


Memories de Biniagual Blanc 2016

12,41


Memories de Biniagual Blanc 2016

Pour des moments de la vie - blancs frais et fruités, agréables prises à froid pour le déjeuner ou le dîner, non seulement en été.

     *technique

Cépages:
53% Prensal Blanc, 16% Muscat d’Alexandrie et 31% Chardonnay

Préparation: Il est vintage dans de petites boîtes de 10 à 12 kg. Les raisins sont sélectionnés manuellement et une macération à froid a lieu sur l'atmosphère sèche. Appuyant sur la suite à basse température protection carbonique avant d'être fermenté à une vitesse contrôlée 17 degrés et élevé sur ses lies pendant 4 mois dans des cuves de 4600 litres pour la stabilisation de la température ultérieure en acier inoxydable est effectuée.

Graduation: 13,5%

Acidité totale: 5,50

Ph: 3,22

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