OWNER´S Merlot 2018 Castell Miquel
Cépages
100% merlot
Vendanges et vinification
Ces raisins exclusifs poussent dans le domaine le plus ancien. Macération à froid pour conserver le fruit. 15 jours de fermentation en cuves inox, Delestage donne au vin plus de structure et de couleur. Vieilli en 500 litres de fûts de chêne français.
Le 100% Merlot strictement limité a un bouquet varié et élégant, de fraise, de cerise noire, de noisette et de lait. Un acide tartrique agréable est palpable en bouche, juteux, opulent et possède une finale longue et agréable.
Zone de culture
J'ai vu de la Terra
Espagne / Majorque
Analyse du vin
Alcool: 13,5%
Acidité: 5,6 g / l
Sucre résiduel: 0,8 g / l