Pere Seda L´Arxiduc Rosado 2021

Appellation: Pla i Llevant de Mallorca
Variété: Tempranillo et Merlot
Température de service: 10-12 ° C
Alcool: 13,5% vol.
Présentation: Boîte de 6 bouteilles de Bordeaux de 75 cl.
Dégustation: Intense rose framboise haute couche. Propre et lumineux.
Nez d'une grande intensité et le nettoyage rappelle de fruits rouges compotés (fraises, bleuets) sur un fond de l'usine de l'herbe fraîche. Souvenirs collent oeillet.
Attaque bouche chaleureuse et conviviale, avec une bouche onctueuse étape, avec une bonne acidité et l'alcool et l'équilibre très élégant.
Propre arrière-goût, dominé par des notes fruitées et souvenirs de gingembre.
Bouche élégante, fraîche et savoureuse finale avec une longue finale qui vous invite à boire.
Paire avec: Riz Terminé, les pâtes et saucisses épicées en général. Viandes et les ragoûts.

ROSAT 2021 Vinya Taujana

Appellation: Binissalem (Majorque)

Type de vin: Jeune Rose

Cépage: 100% Mantonegro.

Alcool: 13,5%

Préparation: En raison de l'été chaud et sec
2019 a été récolté à la main au début de Septembre
de la même année. Choisissez tôt le matin,
mariner 24 heures dans le froid, plus tard
l'exécution d'un rayonnage. Il attend alors
la température atteint 15 ° à ajouter la levure et
fermentation continue contrôlée à 24 °.
La mesure de la densité et de la température quotidienne
assurer la fermentation adéquat.

Notes de dégustation: couleur rose foncé, propre, soulignant ses fruits conseils de nez de fruits mûrs; fraise et pêche. La bouche est agréable, avec un volume parce que le fruit mûr et d'alcool, une acidité équilibrée, laissant une bonne finition.

Combiné avec des plats légers, y compris les poissons.

Butibalausí ROSADO 2021

Variétés: Callet, Tempranillo et Syrah

CULTURE: écologique, avec des applications de certaines techniques biodynamiques.

VINIFIACIÓ: Ce vin est le résultat de trois cépages rouges. Chacun a été macérés un certain temps jusqu'à ce que l'extraction de la couleur désirée. Par la suite, nous saignons le moût est fermenté réservoirs de rayonnage et de l'acier inoxydable à une température contrôlée entre 16 et 18 ° C. Une fois la fermentation est devenu l'assemblée la plus appropriée et enfin clarifié, filtré et embouteillée.

ENTREPÔT NOTE: Ce vin est intense couleur de fraise avec de puissants arômes de mûre et de framboise ronces avec des notes de fruits rouges. Il est frais en bouche, il présente des arômes et des saveurs de fruits sauvages, aussi certaine douceur et une longue finale. Restera en bon état durant les deux premières années de la mise en bouteille. De préférence devrait être bu frais, entre 6 et 8 ° C, et il vaut mieux être accompagné de repas légers.

Producteurs de vins Vignobles I Ca Sa Padrina

D.O. Binissalem

Je vignes vins Ca Sa Padrina, Rosat, 0,75 l bouteille
Année: 2019
Cépages: cuvée Manto Noir et Merlot
Alcool: 14% vol.

Nez: fruité Prononcés

Couleur: fraise framboise rose brillant avec des accents pourpres

Bouche: Agréable, un peu sec, avec une acidité équilibrée, frais et harmonieux.

Armero Adrover Rosat 2022

syrah/merlot

Fraise rose avec bordure rouge. Très propre et lumineux. Arômes d'intensité moyenne, rappelant les fruits rouges (fraise, cassis), avec des notes d'agrumes (pamplemousse). Propre et simple. Attaque en bouche frais et agréable, avec une lumière et de façon élégante, un bon équilibre. Propre arrière-goût, confirmant la voie nasale directe. Bouche finale rafraîchissante et légère acidité, typique d'un jeune goût moyen de poste rose.

DO Pla i Llevant de Mallorca

Gastronomie:
Billets chaudes, plats traditionnels,
peu de viande blanche produite
Consommation:
La consommation à court terme, de 12 à 16 mois à partir de maintenant
Temp. : Entre 14 ° et 16 ° C

Armero i Adrover Collita de fruits

Rosat

Fraise rose avec bordure rouge. Très propre et lumineux. Arômes d'intensité moyenne, rappelant les fruits rouges (fraise, cassis), avec des notes d'agrumes (pamplemousse). Propre et simple. Attaque en bouche frais et agréable, avec une lumière et de façon élégante, un bon équilibre. Propre arrière-goût, confirmant la voie nasale directe. Bouche finale rafraîchissante et légère acidité, typique d'un jeune goût moyen de poste rose.

D.O. Pla i Llevant de Mallorca

Gastronomie:

Billets chaudes, plats traditionnels,
peu de viande blanche produite
Consommation:
La consommation à court terme, de 12 à 16 mois à partir de maintenant
Temp. : Entre 14 ° et 16 ° C

SON FANGOS ROSAT 2022 - TONI GELABERT

Fraise, couche intermédiaire propre et lumineux. Le nez est dominé par les fruits rouges et notes tropicales lumière de l'acidité et les arômes mûrs en font un vin frais et doux. Lumière sur le palais et longue finale avec des notes d'abricot et de fruits secs.

VARIÉTÉ: CALLET - Syrah - MERLOT

Rosat de Negre 2022 - Sebastià Pastor

Sa fraîcheur et ses arômes de fruits rouges exotiques ne laissera personne indifférent. Idéal avec des repas légers comme des salades, des pâtes ou la viande blanche.

Alcool: 12,5% vol.

Préparation: vin issu de ces variétés Mantonegro, Syrah. Vintage a eu lieu au cours de la deuxième quinzaine de Septembre de vignobles de Santa María del Camí inscrits à D.O. Binissalem-Mallorca.

Phase visuelle: présente une couleur rose vif. Propre et lumineux.

Nez: Dominée les arômes primaires de fruits rouges: framboise, cerise.

Goût: un vin agréable dans la bouche. Bien équilibré, avec une acidité qui donne une sensation de fraîcheur.

Rosat 2019 - Son Bordils

Vino de la tierra Mallorca
variétés:
Monastrell (100%)
vignobles:
Les vignobles de la variété Monastrell méditerranéenne appelés, étaient
Son Bordils planté il ya 16 ans, sur un terrain avec une pente
10 à 15%. En 2016, la production moyenne par plante était de 2,1
kg / souche. Ils se trouvent dans alluviale type de sol argilo-calcaire.
récolte:
Monastrell Vintage le 13 Septembre, 2019 a été menée
Production de l'année:
5000 l; 6667 bouteilles de 0,75 l
préparation:
Fermentation contrôlée à 17 C en acier inoxydable.
Le vin était stabilisé à froid et filtré.
Mise en bouteille:
Mars-Avril 2020
Teneur en alcool:
13,5% vol.
Acidité totale:
5,5 g / l d'acide tartrique
Acidité volatile:
0,46 g / l d'acide acétique
Sucres réducteurs:
2 g / l (glucose + fructose)
Notes de dégustation:
Vin de rose vif. Au nez, des arômes typiques de framboise, notes fraîches de mûre, de fruits exotiques, agrumes et les fraises. La bouche est fraîche avec une acidité équilibrée, douce et agréable. Eh bien structuré.
Gastronomie:
Servir à 6-8 ° C Servir avec des pâtes et du riz.

MARGALIDA ROSAT 2014

Vi de la Terra Mallorca

Variétés:

50% Cabernet Sauvignon
50% Merlot

Vin issu de jeunes vignes de la ferme, agriculture.

Vinification
La récolte se fait manuellement, et le garder pendant 24 heures dans la chambre froide à une température contrôlée de 5 ° C. Une fois les raisins sont entrés dans la cave avec une santé parfaite, nous avons mené une macération à froid à très basse température à l'abstrait raisin maximale. Trascolamos le moût et desfangamos. Une fois que nous obtenons le moût fermenté propres dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée ne dépassant pas 16 ° C Après trois mois dans une légère baignoire clarifié et le filtrage est effectué. Enfin, il est mis en bouteille.

Cata
Rose pâle avec des nuances pourpres.
Bonne prédominance intensité aromatique de fruits mûrs à la fraise, framboise et ne oubliez pas de goodies.
Il est frais et agréable, avec une crème de l'étape et de la bouche fruitée, suivie par un arrière-goût de moyenne intensité.

Température:
Autour de 7 ° C

Gastronomie:
Entrées, salades, fromages à pâte molle.

Consommation:
Deux ans après la libération.